Acide caprylique

Acides gras (lipides)

AGCM (acide gras à chaîne moyenne) antimicrobien naturel. Propriété antifongique démontrée contre Candida albicans. Constitue ~8% des acides gras du lait de coco. Métabolisé directement par le foie (cétogenèse).

Faits clés

Sources

1. Acide caprylique — Wikidata source
2. Composé 379 — PubChem source
3. Acide octanoïque — Wikipédia source
4. ÉTUDE COMPARÉE DE L'UTILISATION ÉNERGÉTIQUE DE RÉGIMES RICHES EN ACIDE CAPRYLIQUE OU EN ACIDES GRAS INSATURÉS — Annales de Biologie Animale Biochimie Biophysique (1970) source