Acide caprylique

Molécules

Acide gras saturé en C8, présent dans le lait et l'huile de coco, à l'odeur caractéristique.

Faits clés

Sources

1. Acide caprylique — Wikidata source
2. Composé 379 — PubChem source
3. Acide octanoïque — Wikipédia source
4. ÉTUDE COMPARÉE DE L'UTILISATION ÉNERGÉTIQUE DE RÉGIMES RICHES EN ACIDE CAPRYLIQUE OU EN ACIDES GRAS INSATURÉS — Annales de Biologie Animale Biochimie Biophysique (1970) source