Atlas Agroalimentaire

Acide docosahexaénoïque DHA (oméga-3)

Acides gras (lipides)

DHA est l'acide gras oméga-3 le plus critique pour le cerveau humain et la rétine. Constitue 40% des graisses du cerveau et 60% des graisses de la rétine. Indispensable au développement neurologique fœtal et postnatal. Fourni directement par les poissons gras et les algues DHA.

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Faits clés

CatégorieAcides gras (lipides)
OrigineSaumon · Thon · Maquereau · Huile d'algue DHA (Schizochytrium sp.) · Lait maternel
FamillePolyinsaturé

Sources

  1. Etude de l'effet protecteur chez la descendance de la supplémentation maternelle en acide docosahexaénoïque (DHA) pendant la gestation et la lactation contre les altérations métaboliques et cognitives — Crossref source
  2. Statut en acides gras polyinsaturés (AGPI) d'enfantsàterme, ayant reçu un lait supplémentéen acide docosahexaénoïque (DHA) et apportant une quantitéélevée ou faible d'acideéicosapentanoïque (EPA) — Crossref (1996) source