Atlas Agroalimentaire

Acide ferulique

Molécules

Antioxydant des parois vegetales, abondant dans le son des cereales.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieacide phenolique
Origineson_cereales

Sources

  1. Acide ferulique — Wikidata source
  2. Composé 445858 — PubChem source
  3. Acide férulique — Wikipédia source