Atlas Agroalimentaire

Acide galacturonique

Molécules

Sucre acide constituant la pectine des parois végétales.

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Faits clés

CatégorieMolécules
CatégorieAcide uronique
OriginePectines végétales.

Sources

  1. Acide galacturonique — Wikidata source
  2. Composé 439215 — PubChem source