Atlas Agroalimentaire

Acide gondoïque

Molécules

Acide gras en C20 mono-insaturé présent dans le jojoba et certaines huiles.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieacide gras

Sources

  1. Acide 11-eicosénoïque — Wikipédia source
  2. Acide gondoïque — Wikidata source