Acide itaconique

Molécules

Acide dicarboxylique produit par Aspergillus terreus, d'intérêt industriel.

Faits clés

Sources

1. Acide itaconique — Wikidata source
2. Composé 811 — PubChem source
3. Production d’acide itaconique par des souches d’Aspergilli par fermentation en milieu solide — Article scientifique source