Atlas Agroalimentaire

Acide lipoïque

Molécules

Cofacteur soufré des déshydrogénases, antioxydant amphiphile présent dans la viande et les épinards.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriecofacteur soufré

Sources

  1. Acide lipoïque — Wikipédia source
  2. Composé 864 — PubChem source
  3. Approche immunométabolique du traitement de l’obésité par une activation de la voie PPARβ/δ ou un apport en acide α-lipoïque dans une étude translationnelle — Article scientifique source