Atlas Agroalimentaire

Acide myristique

Molécules

Acide gras saturé en C14, présent dans le beurre, le coco et la noix de muscade.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieacide gras

Sources

  1. Acide myristique — Wikidata source
  2. Composé 11005 — PubChem source
  3. Acide tétradécanoïque — Wikipédia source
  4. Acide myristique : nouvelles fonctions de régulation et de signalisation — médecine/sciences (2009) source