Atlas Agroalimentaire

Acide pélargonique

Molécules

Acide nonanoïque à l'odeur grasse, présent dans le géranium et divers fruits.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieacide gras

Sources

  1. Acide nonanoïque — Wikipédia source
  2. Acide pélargonique — Wikidata source