Acide propionique

Molécules

Arôme noisette des fromages à yeux, conservation

Faits clés

Sources

1. Acide propionique — Wikidata source
2. Composé 1032 — PubChem source
3. Acide propanoïque — Wikipédia source
4. Determination, a l′aide de l′isomerie optique, de la stereochimie cinetique dans le cas de produits diastereoisomeres en equilibre. Application aux produits de — Tetrahedron Letters (1973) source