Acide quinique
Molécules
Acide cyclitol contribuant à l'acidité et aux arômes torréfiés.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Molécules |
|---|---|
| Catégorie | Acide organique |
| Origine | Café, fruits. |
Atlas AgroalimentaireAtlas AgroalimentaireMolécules
Acide cyclitol contribuant à l'acidité et aux arômes torréfiés.
Ouvrir la fiche interactive complète| Catégorie | Molécules |
|---|---|
| Catégorie | Acide organique |
| Origine | Café, fruits. |