Atlas Agroalimentaire

Acide shikimique

Molécules

Acide précurseur de composés aromatiques, extrait de l'anis étoilé.

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Faits clés

CatégorieMolécules
CatégorieAcide organique
OrigineAnis étoilé, plantes.

Sources

  1. Acide shikimique — Wikipédia source
  2. Composé 8742 — PubChem source