Atlas › Nutrition & chimie › Acide succiniqueAcide succinique Molécules
Saveur saline-amère, complexité
Ouvrir la fiche interactive complète Faits clés Catégorie Molécules Catégorie acide organique Origine fermentation_alcoolique; fermentation_amino_acid
Sources Acide succinique — Wikipédia source Composé 1110 — PubChem source Etude des interactions a l'etat solide du nordazepam III-polyoxyethylene glycol 6000 et nordazepam III-acide succinique — Journal of Thermal Analysis (1993) source
Atlas Agroalimentaire 24.4.0 — plateforme scientifique interactive. Page générée le 2026-10-04 à partir des données de l’Atlas ;
les contributions sont vérifiées avant publication. Illustrations et résumés issus de Wikimedia/Wikipédia sous leurs licences respectives.
Ouvrir l’Atlas interactif · Toutes les sections · Applications