Anti-inflammatoire

Effets biologiques documentés

L'effet anti-inflammatoire passe par la modulation des cytokines pro-inflammatoires et une action sur la voie NF-κB, impliquant des peptides bioactifs et le GABA. Son niveau de preuve est modéré ; il concerne le kimchi, le yogourt et le kéfir.

Faits clés

Sources

1. Anti-inflammatoire — Wikipédia (fr) source
2. Anti-inflammatoire (Q581996) — Wikidata source