Atlas Agroalimentaire

Anxiolytique léger (GABA)

Effets biologiques documentés

L'effet anxiolytique léger est attribué au GABA (acide gamma-aminobutyrique), neurotransmetteur inhibiteur à l'effet calmant. Son niveau de preuve reste préliminaire ; il concerne le kimchi, le miso, le thé fermenté et le tempeh.

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CatégorieEffets biologiques documentés
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