Atlas Agroalimentaire

Bétaïne (glycine bétaïne)

Molécules

Triméthylglycine de la betterave et des céréales ; osmolyte et donneur de méthyle.

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Faits clés

CatégorieMolécules
CatégorieOsmolyte / dérivé azoté

Sources

  1. Bétaïne (glycine bétaïne) — Wikidata source
  2. Bétaïne — Wikipédia source
  3. Extraction, séparation et recyclage des métaux d'intérêts stratégiques par des liquides ioniques analogues de la glycine bétaïne (EXERMELI) — Article scientifique source