Atlas Agroalimentaire

Bixine

Molécules

Pigment orange-rouge des graines de rocou (annatto, E160b), colorant de fromages et beurres.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriecaroténoïde (apocaroténoïde)

Sources

  1. Bixine — Wikipédia source
  2. Composé 5281226 — PubChem source
  3. Paramètres de performances de photo-électrodes de Ti02/Kaolinite et d'électrolytes à base de carbonates biosourcés dans la cellule solaire sensibilisée par la b — Article scientifique source