Atlas Agroalimentaire

BMAA (β-Méthylamino-L-alanine)

Acides aminés

Hypothèse Banack/Cox (2005) : BMAA → maladie ALS-PDC de Guam. Chaîne : cycas → roussette frugivore → Chamorro. Controverse scientifique persistante. Spiruline : surveiller producteur (contamination cyanobactéries toxiques).

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Faits clés

CatégorieAcides aminés
CatégorieAcide aminé non protéinogène neurotoxique — cyanobactérie
OrigineConcentré dans: Chauve-souris frugivore (cerveau, 3627µg/g — Guam); Concentré dans: Spiruline contaminée (traces); Concentré dans: Poissons exposés aux blooms cyanobactériens

Sources

  1. BMAA (β-Méthylamino-L-alanine) — Wikidata source
  2. Composé 28558 — PubChem source
  3. Mollusques bivalves : bioindicateurs de contamination des eaux douces par les cyanotoxines microcystines et la toxine environnementale β-N-méthylamino-L-alanine — Article scientifique source