Capsaicine

Molécules

Composé responsable du piquant des piments, agoniste des recepteurs de la chaleur TRPV1.

Faits clés

Sources

1. Capsaicine — Wikidata source
2. Composé 1548943 — PubChem source
3. Capsaïcine — Wikipédia source
4. Capsaitsine (Capsaicine) (8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide) — Natural Compounds (2013) source