Atlas Agroalimentaire

Carnitine (L-carnitine)

Vitamines

La carnitine est un acide γ-aminé non protéinogène biosynthétisé à partir des acides α-aminés lysine et méthionine. Elle joue un rôle majeur dans le catabolisme des lipides chez les animaux, les levures et les plantes.

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Faits clés

CatégorieVitamines

Sources

  1. Carnitine (L-carnitine) — Wikidata source
  2. Composé 288 — PubChem source
  3. Carnitine — Wikipédia source
  4. What Are Carnitine Deficiency and Carnitine Insufficiency? — Carnitine Deficiency and Insufficiency in Medicine (2026) source