Atlas Agroalimentaire

Cellobiose

Molécules

Disaccharide issu de l'hydrolyse de la cellulose.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriedisaccharide

Sources

  1. Cellobiose — Wikidata source
  2. Composé 439178 — PubChem source
  3. Über Octa‐äthyl‐cellobiose und ihre Acetolyse im Vergleich mit Cellobiose und Octa‐acetyl‐cellobiose — Justus Liebigs Annalen der Chemie (1925) source