Cétone de framboise

Molécules

Composé responsable de l'arôme de la framboise.

Faits clés

Sources

1. Odeur et constitution XIX. Sur des homologues et analogues de la p‐hydroxyphényl‐1‐butanone‐3 (« cétone de framboise») — Helvetica Chimica Acta (1961) source