Atlas Agroalimentaire

Choline

Molécules

Nutriment essentiel, composant de la lécithine et précurseur de l'acétylcholine.

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Faits clés

CatégorieMolécules
CatégorieNutriment (amine)
OrigineŒuf, foie, soja.

Sources

  1. Choline — Wikipédia source
  2. Composé 305 — PubChem source
  3. Choline Saccharinate and Choline Acesulfamate: Ionic Liquids with Low Toxicities — Article scientifique source