Atlas Agroalimentaire

Cinnamate de méthyle

Molécules

Ester à l'odeur fruitée et balsamique.

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Faits clés

CatégorieMolécules
CatégorieEster
OrigineFraise, basilic.

Sources

  1. Cinnamate de méthyle — Wikidata source
  2. Composé 7644 — PubChem source
  3. Methyl cinnamate — Wikipédia (en) source
  4. Recherches sur le spectre d'absorption infrarouge des ozonides. VIII. Détermination des spectres des ozonides de quelques esters comportant une double liaison é — Helvetica Chimica Acta (1954) source