Atlas Agroalimentaire

Cycloarténol

Molécules

Triterpène, premier stérol cyclisé de la voie végétale, précurseur des phytostérols ; abondant dans l'huile de son de riz (gamma-oryzanol).

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorietriterpène (stérol)

Sources

  1. Cycloarténol — Wikipédia source
  2. Composé 92110 — PubChem source
  3. Études sur les triterpènes précurseurs des phytostérols. Recherche du cycloarténol et du lanostérol dans diverses espèces végétales — Phytochemistry (1967) source