Déoxynivalénol

Molécules

Trichothécène de Fusarium des céréales (blé), provoquant refus alimentaire et troubles digestifs ; teneurs maximales réglementées.

Faits clés

Sources

1. Déoxynivalénol — Wikipédia source
2. Composé 40024 — PubChem source
3. Impact des mycotoxines sur le microbiote intestinal humain, cas particulier du déoxynivalénol — Article scientifique source