Érythritol

Molécules

Polyol obtenu par fermentation, ~0 kcal, bien toléré, au léger effet rafraîchissant (E968).

Faits clés

Sources

1. Érythritol — Wikipédia source
2. Composé 222285 — PubChem source
3. Synthèse du désoxy-1 D-érythritol et du désoxy-1 D-threitol — Tetrahedron (1971) source