Furanéol (HDMF)

Molécules

Arôme puissant de fraise et de caramel (4-hydroxy-2,5-diméthyl-3-furanone), clé du fruité cuit.

Faits clés

Sources

1. Furanéol (HDMF) — Wikidata source
2. Composé 19309 — PubChem source
3. Furanéol — Wikipédia source