Atlas Agroalimentaire

Galactose

Molécules

Monosaccharide issu de l'hydrolyse du lactose, métabolisé via la voie de Leloir.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieose (monosaccharide)
OrigineHydrolyse du lactose ; lait

Sources

  1. Galactose — Wikipédia source
  2. Galactose-1-P UDP-Galactose — Concise Biochemistry (1996) source