Atlas Agroalimentaire

Gentiopicroside

Molécules

Glucoside amer de la racine de gentiane, base des apéritifs et toniques amers.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriesécoiridoïde

Sources

  1. Gentiopicroside — Wikidata source
  2. Composé 88708 — PubChem source
  3. Studies towards the total synthesis and structural modification of Gentiopicroside — Article scientifique source