Atlas Agroalimentaire

Histamine

Molécules

Risque allergique (intolérance), CCP HACCP

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieamine biogene
Originedecarboxylation_histidine

Sources

  1. Histamine — Wikipédia source
  2. Composé 774 — PubChem source
  3. Histamine and histamine intolerance — AccessScience source