Hydroxytyrosol

Molécules

Phénol de l'olive parmi les antioxydants alimentaires les plus puissants, issu de l'oleuropéine.

Faits clés

Sources

1. Hydroxytyrosol — Wikipédia source
2. Composé 82755 — PubChem source
3. Targeted Lipidomics Profiling Reveals the Generation of Hydroxytyrosol-Fatty Acids in Hydroxytyrosol-Fortified Oily Matrices: New Analytical Methodology and Cyt — Article scientifique source