Atlas Agroalimentaire

Inositol

Molécules

Cyclitol présent dans les céréales (acide phytique), longtemps dit « vitamine B8 ».

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriepolyol cyclique

Sources

  1. Inositol — Wikidata source
  2. Composé 892 — PubChem source
  3. Azido Inositol Probes Enable Metabolic Labeling of Inositol-Containing Glycans and Reveal an Inositol Importer in Mycobacteria — Article scientifique source