IPP (Ile-Pro-Pro) — Tripeptide antihypertenseur

Acides aminés

Protéine ACE = zinc-métalloprotéase. Captopril (premier IECA médicament) : développé sur le venin du Bothrops jararaca (serpent d'Amazonie — bradykinine).

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Faits clés

Catégorie	Acides aminés
Catégorie	Peptide bioactif ACE-inhibiteur
Origine	Lactobacillus helveticus LBK-16H (co-produit avec VPP); Concentré dans: Lait fermenté Ameal S; Concentré dans: Certains fromages à longue maturation

Sources

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