Atlas Agroalimentaire

Isoleucine

Acides aminés

Deux carbones asymétriques → 4 stéréoisomères. Seul le L-Ile est protéinogène.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

CatégorieAcides aminés
CatégorieBCAA

Sources

  1. Isoleucine — Wikidata source
  2. Composé 6306 — PubChem source
  3. Self-assembly of Alanine-Isoleucine and Isoleucine-Isoleucine Dipeptides through Atomistic Simulations and Experiments — Article scientifique source