Atlas Agroalimentaire

Ligstroside

Molécules

Sécoiridoïde de l'olive, précurseur de l'oléocanthal, apparenté à l'oleuropéine.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriesécoiridoïde

Sources

  1. Ligstroside — Wikipédia (en) source
  2. Composé 14136859 — PubChem source
  3. Green Semisynthetic Cascade to Ligstroside, Ligstroside Aglycone, and Oleocanthal — Article scientifique source