Maltose (sucre fermentation)

Molécules

Sucre fermentescible, source énergie levure

Faits clés

Sources

1. Maltose (sucre fermentation) — Wikidata source
2. Composé 439186 — PubChem source
3. Maltose — Wikipédia source
4. 5190877 Saccharomyces strains for maltose fermentation — Biotechnology Advances (1994) source