Malvidine

Molécules

Anthocyane responsable de la couleur du vin rouge.

Faits clés

Sources

1. Malvidine — Wikipédia source
2. Composé 159287 — PubChem source
3. Etude par C.L.H.P. de la réaction glucoside de malvidine-acetaldéhydecomposé phénolique — OENO One (1987) source