Atlas Agroalimentaire

Menthone

Molécules

Cétone à l'odeur de menthe de la menthe poivrée, compagne du menthol.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriecétone monoterpénique

Sources

  1. Menthone — Wikipédia (en) source
  2. Composé 6986 — PubChem source
  3. Menthone — Article scientifique source