Méthional
Molécules
Aldéhyde soufré évoquant la pomme de terre bouillie et le bouillon.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Catégorie | Molécules |
|---|---|
| Catégorie | Aldéhyde soufré |
| Origine | Maillard (méthionine). |
Molécules
Aldéhyde soufré évoquant la pomme de terre bouillie et le bouillon.
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|---|---|
| Catégorie | Aldéhyde soufré |
| Origine | Maillard (méthionine). |