Atlas AgroalimentaireMéthylhistidine (1-MH et 3-MH)
Acides aminés
Non réutilisée pour la synthèse protéique (méthylhistidine ne peut pas être remethylée). Excrétée intégralement dans l'urine. Standard de référence : 3-MH/créatinine urinaire ratio.
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| Catégorie | Acides aminés |
|---|---|
| Catégorie | Histidine méthylée post-traductionnelle |
| Origine | Concentré dans: Viandes fermentées (résidu de protéolyse); Concentré dans: Bouillon de viande (3-MH libérée); Concentré dans: Urine (biomarqueur catabolisme musculaire) |
Sources
- Méthylhistidine (1-MH et 3-MH) — Wikidata source
- Methylhistidine — Wikipédia (en) source
- 3-méthylhistidine et survie en population hémodialysée chronique — Crossref (2021) source
- Influence de la période nocturne sur la concentration plasmatique de 3-méthylhistidine chez la vache en production — Crossref (1995) source