Atlas Agroalimentaire

Méthyljasmonate

Molécules

Ester volatil à l'odeur de jasmin, arôme et hormone de signalisation végétale (défense).

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieester (jasmonate)

Sources

  1. Méthyljasmonate — Wikidata source
  2. Induction par le méthyljasmonate de la production de stilbènes chez la Vigne — Acta Botanica Gallica (2001) source
  3. Jasmonate de méthyle — Wikipédia source