Atlas Agroalimentaire

myo-Inositol

Molécules

Cyclitol présent dans les céréales (souvent lié en acide phytique) ; pseudovitamine.

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Faits clés

CatégorieMolécules
CatégoriePolyol cyclique

Sources

  1. Myo-Inositol — Wikipédia source
  2. Synthesis of 2-Palmitoyl-Myo-Inositol and 2-Hexadecyl-Myo-Inositol — Article scientifique source