Atlas Agroalimentaire

Myrcène

Molécules

Arôme pin-herbe, signature bière houblonnée

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriesesquiterpène
Originesubstrat_houblon; substrat_epices

Sources

  1. Myrcène — Wikipédia source
  2. Composé 31253 — PubChem source
  3. Polymérisation coordinative par transfert de chaîne d'un diène conjugué terpénique : détermination structurale par RMN, copolymères et fonctionnalisation du pol — Article scientifique source