Atlas Agroalimentaire

Octanoate d'éthyle

Molécules

Ester aux notes de fruits mûrs et d'abricot, marqueur du vin.

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Faits clés

CatégorieMolécules
CatégorieEster
OrigineVin, fruits.

Sources

  1. Octanoate d'éthyle — Wikipédia source
  2. Composé 7799 — PubChem source