Oleuropéine
Molécules
Principal polyphénol amer de l'olive et de la feuille d'olivier, antioxydant et antimicrobien.
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| Catégorie | Molécules |
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| Catégorie | Polyphénol (sécoiridoïde) |
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| Origine | Olive et feuille d'olivier (Olea europaea) |
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Sources
- Oleuropéine — Wikipédia source
- Composé 5281544 — PubChem source
Atlas Agroalimentaire