Atlas Agroalimentaire

Pétunidine

Molécules

Anthocyanidine méthylée violet foncé du raisin et des baies, dérivée de la delphinidine.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieanthocyanidine

Sources

  1. Pétunidine — Wikipédia source
  2. Composé 73386 — PubChem source