Atlas Agroalimentaire

Phlorétine

Molécules

Dihydrochalcone de la pomme, aglycone de la phloridzine, antioxydant à léger goût.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriedihydrochalcone

Sources

  1. Phlorétine — Wikipédia source
  2. Composé 4788 — PubChem source