Atlas Agroalimentaire

Procyanidine B2

Molécules

Dimère d'épicatéchine, tanin condensé majeur du cacao, de la pomme et du raisin.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieproanthocyanidine (dimère)

Sources

  1. Procyanidine B2 — Wikipédia source
  2. Composé 122738 — PubChem source